Gaufres Healthy pour le petit déjeuner

Hello les amis,

Je vous retrouve sur le blog après quelques semaine d'absence pour une recette de gaufres healthy pour le petit déjeuner.

Il y a quelques temps encore j'étais accro aux porridges : tous les matins je préparais ma bouillie d'avoines avec des petits topings gourmands et puis j'ai eu envie de changement !

Je voulais un petit déjeuner qui soit la fois sain et gourmand : les gaufres à la banane et aux flocons d'avoine sont donc parfaites pour cela.

Cette recette est sans matière grasse et sans sucre ajouté : on peut donc se faire plaisir.

Je prépare mes gaufres le week-end pour toute la semaine : cela me prend environ 1 heure pour préparer la pâte et toutes les cuire.

Voici donc ce dont vous avez besoin pour une quinzaine de gaufres :

• un gaufrier

• 6 bananes

• 6 oeufs

• 300mL de lait végétal

• 300 grammes de flocons d'avoine (mixés ou non)

• 150 grammes de farine

• 1 sachet de levure

• 1 cuillère à soupe de cannelle (facultatif)

• 1 cuillère à soupe de sirop d'agave (facultatif)

• huile de coco (ou autre) pour huiler le gaufrier

Une fois l'ensemble des ingrédients réunis voici la marche à suivre :

Dans un premier temps il vous faut écraser ou mixer les bananes, il faut ensuite ajouter les œufs et mélanger la préparation.

La deuxième étape consiste à mélanger l'ensemble des ingrédients secs : la farine, les flocons d'avoine, la levure et la cannelle si vous en mettez.

Vous pouvez ensuite mélanger les deux préparations afin d'obtenir un ensemble homogène.

La dernière étape est l'ajout du lait végétal à la préparation.

Vous pouvez laisser reposer la pâte quelques instants le temps que votre gaufrier soit bien chaud.

Pour cuire les gaufres c'est très simple : un peu d'huile de coco sur les plaques, une louche de la préparation, et on attend environ 5 minutes ... C'est prêt !

Pour ma part je les conserve au frigos dans une boîte hermétique toute la semaine. Vous pouvez les réchauffer et ajouter de la confiture ou de la purée de cacahuètes : un délice. Sinon, elles se suffisent à elles-mêmes.

Voici donc une recette de petit-déjeuner saine qui ravira, j'en suis sûre, les gourmands.

N'hésitez pas à me dire dans les commentaires si vous avez testé cette recette.

Quel est votre petit-déjeuner favori ?

A bientôt :)

Emilie