Fromages : le gouda

Hello les amis,

Je vous retrouve aujourd'hui pour un nouvel article de la rubrique Fromages !

Lors de mon week-end à Amsterdam, j'ai eu l'occasion d'acheter un joli morceau de gouda pour en ramener chez moi.

Le gouda est LE fromage néerlandais, il tient son nom de la ville de Gouda. Il existe plusieurs types de gouda selon l'affinage : 2 mois, 6 mois ou 1 an et plus.

Comme pour tous les fromages, plus il sera affiné, plus il sera "sec".

Le gouda prend la forme d'une meule d'une trentaine de centimètres. A Amsterdam, il y a beaucoup de boutiques qui vendent du Gouda, donc vous ne pourrez pas passer à côté.

Passons à la dégustation : le gouda que j'ai choisi n'était pas très affiné donc il était relativement moelleux et assez gras au toucher.

C'est un fromage à la fois salé et doux au goût.

Le gouda n'est sans doute pas mon fromage préféré car il manque un peu de caractère, mais c'est tout de même un bon fromage.

Connaissez-vous le gouda ? Aimez-vous ce fromage ?

A très vite pour un nouvel article.

Emilie